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Se siete amanti dei dolci, il Laos è una meta che saprà sorprendervi con le sue delizie. Scoprite insieme a noi i migliori dolci laotiani da assaporare durante il vostro viaggio, per un'esperienza gastronomica indimenticabile.
La cucina del Laos è famosa per i suoi piatti salati e speziati, ma i dolci tradizionali di questo paese meritano altrettanta attenzione. Questi dessert non sono solo delizie per il palato, ma raccontano storie secolari e portano con sé sapori che riflettono la cultura, le influenze e l’ambiente naturale del Laos.
Molti dolci laotiani affondano le loro radici in antiche tradizioni contadine e sono influenzati dalle vicine culture della Thailandia, del Vietnam e della Cambogia. Tuttavia, le specialità del Laos hanno saputo mantenere una forte identità locale, grazie all’uso di ingredienti freschi e naturali come riso glutinoso, cocco e banane, che crescono in abbondanza nelle rigogliose campagne del paese.
Il Laos è una nazione ricca di tradizioni culinarie, e i dolci non fanno eccezione. Questi dessert sono spesso preparati con ingredienti freschi e naturali, come riso, cocco, e frutta tropicale, creando sapori che sono unici e indimenticabili. Scopriamo insieme alcuni dei dolci più iconici del Laos.
Foi Thong, conosciuto anche come "filo d'oro", è un dolce unico che si distingue per il suo aspetto elegante e il significato simbolico. Viene preparato utilizzando solo tuorlo d'uovo e zucchero, cotti a lungo fino a ottenere una consistenza densa e filante. Il risultato è un filo dorato e leggero, che rappresenta prosperità e fortuna, motivo per cui è spesso servito in occasione di festività e celebrazioni.
Foi Thong
La sua texture è morbida e zuccherina, e viene apprezzato non solo per il sapore ma anche per il suo valore culturale. Potete trovarlo nei negozi di dolciumi e nei mercati, con un prezzo accessibile che varia dai 10.000 ai 20.000 kip (0,3-0,7 euro) per una porzione.
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Khao Niew Sangkhaya è un dessert amato in Laos, composto da riso glutinoso accompagnato da un budino di cocco dolce. Questo budino, a base di latte di cocco e zucchero, ha una consistenza liscia e cremosa, che si fonde perfettamente con la texture più compatta del riso glutinoso. Spesso, viene arricchito con frutta fresca per aggiungere una nota di freschezza.
Khao Niew Sangkhaya
L'armonia tra il sapore dolce e leggermente salato del budino e la consistenza del riso lo rende un dessert equilibrato e gustoso, ideale da provare in ogni occasione. Troverete Khao Niew Sangkhaya nei ristoranti e nelle fiere alimentari a un prezzo di circa 15.000-25.000 kip (0,5-0,8 euro).
Il Nam Van è un dessert tipico del Laos, una versione rinfrescante e cremosa di gelato al cocco. Preparato con latte di cocco, zucchero e talvolta arricchito con pezzi di frutta tropicale, questo gelato ha un sapore naturale e vellutato che lo rende un'ottima scelta per le giornate più calde.
Nam Van
La sua cremosità soddisfa il palato ed è ideale per chi cerca un dessert semplice e genuino. Potete trovarlo nei mercati e nei chioschi di street food, spesso a un prezzo molto accessibile, dai 5.000 ai 15.000 kip (0,2-0,5 euro).
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Khanom Krok sono delle piccole frittelle di cocco tipiche della tradizione laotiana, cucinate in appositi stampi che danno loro una forma rotonda. La loro particolarità sta nella croccantezza esterna e nella morbidezza interna. Sono spesso guarnite con cipollotti o fagioli, che aggiungono un contrasto interessante tra il dolce del cocco e un leggero sapore salato.
Khanom Krok
Questo spuntino è molto apprezzato sia dai locali che dai turisti, ed è perfetto da gustare mentre si passeggia per i mercati. Potete trovarle nei mercati e nelle bancarelle di street food a un prezzo tra i 5.000 e i 15.000 kip (circa 0,2-0,5 euro).
Questo dessert particolare è preparato con chicchi di mais avvolti in foglie di mais e cotti al vapore. Il sapore leggermente dolce e la consistenza morbida fanno di Salee Haw Kaab una prelibatezza unica, che potrete trovare nelle fiere o nei mercati locali a 5.000 kip (circa 0,2 euro).
Salee Haw Kaab
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È un piatto tradizionale del Laos, composto da riso glutinoso cotto al vapore e avvolto in foglie di banana. Questa specialità può contenere ripieni sia dolci, come pasta di fagioli rossi e cocco grattugiato, che salati, come carne di maiale o pollo. I pacchetti vengono cotti al vapore fino a diventare teneri e profumati.
Khao Tom
Khao Tom è spesso servito come antipasto o spuntino e si trova facilmente nei mercati e nelle bancarelle di street food. Il prezzo varia da 10.000 a 20.000 kip (circa 0,4-0,8 euro), rendendolo un'opzione deliziosa e accessibile per chi desidera scoprire i sapori locali.
Questo è un classico della cucina laotiana composto da riso glutinoso cotto al vapore e servito con mango maturo. La dolcezza del mango si sposa perfettamente con il riso cremoso, rendendo questo dessert fresco e leggero, ideale per i giorni caldi.
Khao Niew Mamuang
Potrebbe trovarlo nei mercati locali e nei ristoranti, soprattutto durante la stagione del mango, a un prezzo che varia da 15.000 a 30.000 kip (circa 0,5-1 euro).
Il Khao Pard è una deliziosa torta a strati di riso glutinoso e pandan, caratterizzata da una consistenza morbida e colori vivaci. Ogni strato è arricchito da un leggero profumo di cocco, che rende questo dessert perfetto per chi ama i dolci delicati. Si può trovare nei mercati locali o durante le feste, con un costo intorno ai 10.000 kip (circa 0,3 euro).
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Khao Pard
Un dessert dolce e rinfrescante, composto da gelatine di riso immerse nel latte di cocco zuccherato. La combinazione di consistenze rende il Khao Lod Song un'esperienza unica, perfetta per le giornate calde. Lo troverete nelle bancarelle a circa 10.000-15.000 kip (0,3-0,5 euro).
Khao Lod Song
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Chiamato anche "uovo di passero" per la forma, questo dolce fritto è croccante all'esterno e morbido all'interno, solitamente a base di riso glutinoso e ripieno dolce. Lo troverete nei mercati locali, venduto a 5.000-10.000 kip (0,2-0,3 euro).
Kanom Khai Nok Khata
I dolci tradizionali del Laos non solo rappresentano una parte fondamentale della cultura gastronomica, ma sono anche un modo per sperimentare la convivialità e la tradizione del paese. Ogni dolce racconta una storia e offre un'opportunità per scoprire sapori autentici. Non perdere l'occasione di esplorare questo affascinante paese con Asia King Travel!
