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Asia King Travel è qui per rendere il vostro viaggio in Cambogia ancora più piacevole, aiutandovi a scoprire i posti migliori per una deliziosa cucina vegana. La nostra guida alla Cambogia vegana è il vostro punto di riferimento per i consigli di viaggio specifici per ogni località e per un elenco completo di ristoranti e hotel vegani, vegetariani e vegani-friendly in tutto il Paese. Inoltre, abbiamo selezionato alcuni dei nostri preferiti che dovete assolutamente provare durante la vostra avventura culinaria.
La cucina cambogiana è famosa per essere fresca, vivace e ricca di sapori. Di solito viene preparata con un mix di erbe, spezie, carni e frutti di mare. Tuttavia, con la diffusione delle diete a base vegetale, è sempre più facile trovare opzioni vegane in tutto il Paese.
Ho incluso una mappa interattiva che mostra alcuni dei miei ristoranti a base vegetale preferiti in varie città della Cambogia. Potete anche utilizzare applicazioni come HappyCow e abillionveg per trovare punti di ristoro vegani ovunque vi troviate.
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Panoramica della cucina vegetariana della Cambogia
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Una delle versioni vegetali più popolari di un piatto cambogiano è l'amok, un curry delicato e cremoso spesso servito in una barca di foglie di banano. Troverete anche alcune gustose versioni vegane del morning glory (spinaci d'acqua) e delle confortanti zuppe di noodle. Sebbene sia un po' più difficile trovare piatti cambogiani tradizionali vegani, potete immergervi completamente nei sapori ricchi e diversi della cucina locale partecipando a un corso di cucina con opzioni a base vegetale.
La Cambogia offre un numero crescente di opzioni vegane per chi mangia a base vegetale. Di seguito, troverete alcuni dei posti migliori per gustare il cibo vegano nelle principali destinazioni del Paese.
Siem Reap è una destinazione incredibile per la cucina vegana! Infatti, offre alcuni dei migliori piatti a base vegetale di tutta la Cambogia. Anche se non ho avuto il tempo di visitare tutti i locali vegani, ecco alcuni posti da provare assolutamente:
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Hey Bong - I segreti della salute
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Hey Bong - I segreti della salute
Attualmente è l'unico ristorante completamente vegano di Siem Reap, ed è anche uno dei più quotati della zona! L'attenzione si concentra su piatti sani e senza conservanti. Alcune deliziose proposte del menu includono smoothie bowls, noodles di tofu, veggie bowls e curry vegetariano.
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Caffè della Pace, Siem Riep
Un caffè vegetariano di prim'ordine e un tranquillo giardino, il Peace Cafe è un'associazione no-profit che serve piatti vegetariani senza uova. Offre anche corsi di cucina vegetariana per imparare a preparare una versione vegetariana del tradizionale curry Amok. Potrete gustare piatti locali come il Samlor Korko Khmer, l'Amok Khmer e il curry Khmer.
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Caffè della Pace, Siem Riep
Gestito da una donna locale di nome Tevy, questo affascinante locale offre piatti tradizionali khmer con molte opzioni vegane. Tevy condivide la sua storia personale con i clienti, creando un'esperienza culinaria significativa. Si possono gustare piatti di noodle vegani con verdure e tofu o verdure saltate in padella con riso. Molti piatti possono essere personalizzati per includere il tofu al posto della carne.
Se avete un po' di tempo in più a Siem Reap e volete approfondire la cucina vegana cambogiana, date un'occhiata ai corsi di cucina del Baby Elephant Boutique Hotel, che offre un menu interamente vegano!
Phnom Penh, la bella capitale della Cambogia, ha una grande varietà di ristoranti che servono deliziosi piatti a base vegetale. Sebbene la cucina sia più internazionale rispetto ai piatti tradizionali cambogiani, è comunque assolutamente deliziosa! È un bel cambiamento di ritmo rispetto alla cucina locale, mentre si scopre l'incredibile scena culinaria della città. Abbiamo raccolto per voi una piccola lista dei nostri ristoranti vegani preferiti a Phnom Penh!
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Masala Dosa Street Kitchen, Phnom Penh
Non sorprende che il ristorante vegano più votato di Phnom Penh sia un locale fusion indiano, vista l'influenza indiana sulla cucina cambogiana! I simpatici gestori del Masala Dosa Street Kitchen hanno messo insieme un menu completamente vegano con un'ampia varietà di piatti da gustare, tra cui dosa, curry, kebab e dessert. L'atmosfera accogliente e nascosta del ristorante vi farà assaporare l'autentico cibo di strada cambogiano.
Se cercate qualcosa di più raffinato, Element Vegetarian è il primo ristorante vegetariano di Phnom Penh. Offre una vasta gamma di piatti eleganti, preparati con ingredienti interessanti come il jackfruit. È un luogo ideale per concedersi una pausa dopo aver esplorato la città.
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Element Vegetaria, Phnom Penh, Cambogia
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Element Vegetaria, Phnom Penh, Cambogia
Se cercate un'esperienza culinaria cambogiana più tipica, il Kuaile Vegetarian Food è un'ottima opzione. Questo ristorante a conduzione familiare offre pasti economici e completamente vegetariani, con molti sostituti vegani della carne utilizzati nei piatti tradizionali cambogiani. Alcuni piatti possono includere uova anche se non sono elencate nel menu, quindi è meglio chiedere “senza uova” se non le volete.
Prova a fare riferimento ai ristoranti vegetariani di seguito:
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Eden Eco Village, Kampot
L'Eden Eco Village è un locale vegano situato lungo le rive del fiume a Kampot. Offre una gamma di piatti nel suo fascino di eco-lodge. Potrete gustare piatti come frittelle di riso rosso, verdure miste Char Kroeung, riso fritto vegetariano e un saporito curry vegano, il tutto ammirando la splendida natura circostante. È il luogo ideale per un'esperienza culinaria rilassante ed ecologica.
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Eden Eco Village, Kampot
Trovare cibo vegano a Battambang può essere un po' più difficile, ma ci sono comunque ottimi posti da esplorare:
Piccolo e modesto ristorante cambogiano, Ahaa Boer è rinomato per i suoi piatti vegetariani sostanziosi e convenienti. Le opzioni di spicco sono le zuppe vegane di manzo o di tagliatelle ai funghi e i panini con baguette, perfetti per rifocillarsi dopo una giornata di esplorazione.
Jaan Bai offre un'esperienza culinaria unica nel suo genere e funge anche da palestra per gli chef locali. Il menu offre una gustosa miscela di piatti asiatici e khmer, con scelte vegane chiaramente indicate. Perché non provare il tofu alla griglia, il riso appiccicoso al mango, il curry vegano, i nom pang (panini in stile baguette) o i ravioli? Il personale, molto gentile, rende l'esperienza speciale e spesso chiacchiera con gli ospiti per raccontare la storia del cibo.
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Ristorante Jaan Bai, Battambang
Koh Rong Samloem è un piccolo paradiso nel sud della Cambogia. È nota per la sua atmosfera rilassata e per le sue splendide spiagge. Anche se le opzioni vegane possono essere limitate su isole così remote, ci sono comunque alcune gemme nascoste dove si possono gustare deliziosi piatti a base vegetale.
Il Seapony Café è un delizioso caffè in stile bohémien situato nel villaggio di M'Pai Bai. Offre un'ottima selezione di opzioni vegane. Concedetevi i loro generosi toast all'avocado, le ciotole di frullati e i sostanziosi burritos vegani. Anche se non si tratta di cibo cambogiano tradizionale, gli ingredienti freschi, le porzioni generose e gli ottimi prezzi ne fanno un posto da non perdere. L'atmosfera rilassata lo rende il luogo ideale per godersi un piacevole brunch.
Bamboo Jam si trova proprio sul lungomare e offre un'ottima cucina vegana. Ci sono Buddha Bowl e smoothie Bowl freschissimi e gustosi. Le zuppe sono preparate con ingredienti provenienti dal loro orto, il che è molto interessante. È un ottimo posto per pranzare in riva al mare e poi fare un tuffo in acqua.
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Bamboo Jam, Preah Sihanouk, Cambogia
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Bamboo Jam, Preah Sihanouk, Cambogia
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