Tour culinaria in Thailandia: Tour in Thailandia 11 giorni

Pick up e trasferimento dall'aeroporto di Bangkok all'hotel per un drink di benvenuto e un'introduzione al tour.

Dopo il check-in e una calorosa introduzione, partite per un giro turistico di mezza giornata per vedere l'antica eredità del Siam. Il tour inizia in grande stile con una visita al Gran Palazzo Reale, l'attrazione numero uno da non perdere di Bangkok nonché il punto di riferimento più importante della Thailandia. Visitate  i siti principali tra cui le magnifiche sale del trono e il Buddha di smeraldo. Quindi, continuate con una visita a Wat Pho. Il tempio più antico di Bangkok, ospita uno straordinario Buddha sdraiato e la prima scuola di medicina tradizionale e massaggio tailandese, considerata la prima università della Thailandia.

Per la portata principale, faremo una sosta nelle parti più antiche di Bangkok per provare un classico piatto tailandese. Il Pad Thai di Long Pha è cucinato alla vecchia maniera su una griglia a carbone e non deluderà! Poi passeggia lungo un mercato fresco locale nella famosa zona di Bangkok, "Pak Klong Talad", uno dei più grandi mercati freschi della regione per intravedere varietà di orchidee e fiori esotici profumati e vari tipi di verdure fresche, ingredienti ed erbe aromatiche. Una potenziale opportunità di shopping ti aspetta in un mercato notturno locale adiacente lungo il Memorial Bridge che si affaccia sul fiume Chao Phraya. Qui, fruga tra oggetti di artigianato o souvenir da riportare a casa per la famiglia e gli amici.

A solo un'ora di macchina a sud di Bangkok, la provincia di Samut Songkhram offre ai visitatori uno sguardo facile sulla vita rurale tailandese. Inizia la giornata fermandoti in una stazione ferroviaria locale per sperimentare un breve viaggio in treno regionale verso un meraviglioso mercato rurale che spunta lungo i binari del treno.

Da qui, percorri i canali fino a un piccolo villaggio costiero dove impareremo come vengono preparati i tradizionali dolci al cocco. Stringi la mano a padroni di casa esperti in questo ambiente in famiglia e prova a cucinare un dessert tailandese che è lo spuntino perfetto sulla via del ritorno a Bangkok.

Goditi il ​​pranzo in un ristorante locale.

Di sera, esplora i sapori, le spezie e gli aromi del Love Village della città, un quartiere storico di Bangrak. Scopri come vivono, mangiano e fanno acquisti i locali mentre partecipi a degustazioni culinarie locali uniche, ognuna piena di storia autentica e storie personali sul quartiere.

I nostri esperti locali hanno piatti selezionati con cura che sicuramente delizieranno e le loro storie personali su Bangkok e sulla cultura tailandese quotidiana renderanno l'esperienza ancora più speciale. La cena è una festa con specialità di street food.

Fai il check-out dal vostro hotel a Bangkok e guida a nord verso l'antica capitale della Thailandia, Ayutthaya, dove visiteremo alcuni dei siti storici più importanti del paese e proveremo l'iconico tuk tuk kermit disponibile ad Ayutthaya.

Pranzo al ristorante Krua Pak Wan. Continua il tuo viaggio nel quartiere musulmano della città, dove avrai la possibilità di assaggiare un'insolita prelibatezza locale, il roti di zucchero filato.

Per cena, recati in un accogliente ristorante locale chiamato Baan Khun Pra, situato proprio sulla riva del fiume, con alcuni dei migliori frutti di mare di Ayutthaya.

Di sera, passeggia per il mercato notturno sul lato ovest di Bang Lan Road per vedere la vita locale e gustare alcuni piatti unici.

Pranzat  al ristorante Lookkai, un ristorante gourmet locale a Khao Yai.

Quando arriverete a GranMonte Vineyards, incontrerete Nikki, la figlia del fondatore, un'enologo di fama mondiale, che ci insegnerà l'arte della vinificazione tailandese e i segreti della vinificazione di alta qualità in un paese tropicale in questo tour guidato privato. Sorseggia una varietà di vini di produzione locale, visita i vigneti e goditi l'atmosfera tranquilla e rilassante.

Per cena, godivi un'esperienza eccezionale con alcuni dei migliori vini e cibi locali

La mattina presto, dopo la colazione, abbiamo lasciato Khao Yai e le bellissime vallate verso Nakorn Ratchasima sulla strada due. Dopo alcune ore, fermati a pranzo al Tempio Phi Mai, un complesso Khmer dell'XI secolo, e godivi  la specialità locale, Pad Mii Korat. Chi ha familiarità con la cucina tailandese avrà sentito parlare del Pad Thai, un piatto base di noodle saltati in padella. Pad Mii Korat è lo stesso piatto, preparato in un modo leggermente diverso e ovviamente è meglio gustarlo proprio da Korat.

Continuate il vostro  viaggio e arrivate  a Khon Kaen nel pomeriggio per partecipare a un corso di cucina in stile Issan tenuto in un giardino. Sperimenta e apprendi le tecniche di preparazione del cibo locale e ciò che differenzia la cucina del nord-est dalla cucina di altre regioni della Thailandia. Quindi, guida nella città di Khon Kaen per visitare il lago e ammirare il tramonto sulla Pagoda a un pilastro.

Cenate al The Concept Restaurant, che offre un interessante menù fusion.

Colazione locale con picnic all'aperto nelle risaie prima della partenza per Phitsanulok. Dirigendoci a ovest da Khon Kaen, lasciamo il nord-est e torniamo nelle pianure centrali della Thailandia.

Dopo pranzo, visitate  Wat Mahatat o Wat Yai. Situato vicino al ponte Naresuan, questo tempio ospita una statua considerata da molti la statua dorata di Buddha più bella del Regno. Questo è anche un luogo che la maggior parte dei turisti difficilmente conosce. Continua a visitare il Museo popolare Cha Thawee, che espone una collezione storica di strumenti locali del passato che riflettono lo stile di vita locale.

Dopo la colazione in hotel, check out e trasferimento a Sukhothai.

All'arrivate a Sukhothai, sistemazione presso l'hotel situato presso il Parco storico di Sukhothai, sito patrimonio mondiale dell'UNESCO, che contiene le rovine di circa 200 chedi in rovina, la maggior parte dei quali sono in condizioni notevoli. Esplora il parco in bicicletta e immagina com'era la zona quando era un'antica e vivace metropoli.

Il resto della giornata è libero a disposizione. Esplora in modo indipendente o rilassati in hotel.

Dopo la colazione, trasferimento da Sukhothai a Chiang Mai con una sosta lungo il percorso presso una comunità locale, "Ban Na Thon Chan", un'attrazione pluripremiata nel distretto di Si Satchanalai. Fondata oltre 200 anni fa, Ban Na Thon Chan è una comunità locale basata sul turismo che offre sia un patrimonio naturale che culturale. La maggior parte degli abitanti del villaggio sono discendenti dell'antico regno di Lanna e la vita di tutti i giorni si basa sui loro compiti e costumi quotidiani, preservando al contempo il loro patrimonio locale. 

Dopo pranzo, guida verso nord per circa 3 ore e mezza fino a Chiang Mai. Fate il check-in in hotel e, dopo esserti rinfrescato, goditi una vivace serata nella città di Chiang Mai, passeggiando attraverso la porta sud della città vecchia fino al tradizionale mercato del cibo di strada che apre ogni sera. Durante la passeggiata, lasciati tentare dagli inebrianti aromi emanati dalle varie bancarelle di cibo e dai semplici carretti, e la guida sarà a disposizione per presentare i numerosi piatti locali in offerta. Tra i piatti più deliziosi offerti ci sono i pancake fritti, il taro fritto, i noodles di riso kanom jin con zuppa al curry, il kanom krok (budino di cocco thailandese), la zuppa di noodle, il pad thai e il preferito estivo del mango dolce con riso glutinoso. Gli ospiti possono anche assaggiare il whisky di riso locale. Dopo l'avventura gastronomica serale, torna in hotel con lo stomaco pieno di delizia.

Dopo la colazione in hotel, visita un autentico mercato di Chiang Mai pieno di prodotti alimentari freschi provenienti dalle fattorie vicine e fatti guidare da uno chef televisivo, che ci mostra i suoi migliori consigli e suggerimenti quando sceglie gli ingredienti per i piatti thailandesi. Carico di verdure, carni e frutta fresca per dessert, ci assumiamo la missione di provare a cucinare un piatto thailandese alla perfezione.

Dopo la lezione di cucina, viaggia sul retro di un songtaew (pick-up) locale fino al tempio sotterraneo Wat Umong. Guadagna meriti in questo tempio unico e torna in città una persona migliore (secondo le credenze locali)!

Dopo la colazione, fai il check-out dall'hotel e inizia il viaggio verso nord-est in direzione di Chiang Rai. Dopo circa 3 ore di macchina, inclusa un'ora di guida panoramica su Doi Mae Salong, visita l'Akha Mudhouse Mae Salong, presso la "Hloyo Community", una piccola comunità di persone della tribù collinare Akha, con 58 famiglie in totale.

Lo stile di vita autentico che si trova qui promuove un legame molto forte con la natura che è ben preservato fino ad oggi. Questa comunità si trova sulla collina di Mae Salong, vicino al confine con il Myanmar. Mentre cammini per il villaggio e ti mescoli con la gente del posto, goditi le brezze fresche che si trovano qui per la maggior parte dell'anno a causa dell'altitudine relativamente elevata. Quindi, unisciti a una famiglia locale e goditi un pranzo cucinato in casa con specialità Akha.

Dopo pranzo, trasferimento al resort e relax a piacimento per il resto della giornata.

Dopo la colazione in hotel, check-out e trasferimento all'aeroporto di Chiang Rai per il rientro.

Mae Chan – Aeroporto di Chiang Rai (49 km): 1 ora