Tour in Vietnam 12 giorni - Scoperta di gastronomica

Arrivati all'aeroporto di Noi Bai, sarete accolti all'aeroporto di Noi Bai e trasferiti in hotel per il pernottamento. 

Hanoi è una città unica, con viali alberati, architettura coloniale francese, laghi tranquilli e templi orientali. Questa affascinante città sarà la nostra base per esplorare la parte settentrionale del Vietnam. 

Dopo il check-in, avrete tempo libero per rilassarvi o per esplorare il quartiere vecchio a vostro piacimento. Potreste preferire passeggiare per le suggestive strade del quartiere vecchio, esplorare il mercato notturno di Dong Xuan (che si svolge solo il venerdì, il sabato e la domenica). 

Oppure godetevi una tazza di caffè con una panoramica degli scenari notturni in un caffè che si affaccia sul lago Hoan Kiem. Da qui si scattano foto panoramiche della vita notturna intorno al lago 

Caffè consigliato: Highlands Coffee vicino alla Fontana del Centro (Escluso)

Partite per un tour di un'intera giornata ad Hanoi, iniziando dal Complesso di Ho Chi Minh. 

Visitate il mausoleo, il Palazzo presidenziale e la casa su palafitte di Ho Chi Minh. Esplorate la vicina Pagoda del Pilastro Unico e il Tempio della Letteratura, la prima università del Vietnam. Pranzo in un ristorante locale. 

Nel pomeriggio, visitate l'imponente Museo Etnologico che presenta le diverse etnie del Vietnam. 

Dopo aver trascorso del tempo libero in hotel, dalle 18.00 alle 22.00 partecipate a un emozionante tour gastronomico di Hanoi in vespa. 

Scoprite le bancarelle nascoste, i caffè più popolari e i ritrovi locali. Passate accanto a luoghi simbolo come il Teatro dell'Opera e il Ponte Chuong Duong. Assaporate l'autentica cucina vietnamita in un ristorante locale e assaggiate le diverse versioni del Pho. Scoprite la bellezza del lungolago di Hanoi e ammirate il mausoleo di Ho Chi Minh. 

Fate una sosta per il famoso caffè all'uovo di Hanoi prima di immergervi nella vivace scena musicale locale in un bar alla moda. Assisterete a spettacoli dal vivo e potrete anche salire sul palco. 

Pernottamento in hotel ad Hanoi. 

Prima colazione in hotel e poi partenza per un viaggio di 3 ore attraverso il Delta del Fiume Rosso fino a Ha Long. 

Sosta di conforto durante il tragitto per foto e caffè prima di arrivare ad Ha Long. Trasferimento a bordo di una lussuosa giunca a vela in legno per una crociera tra le scogliere calcaree e le acque color smeraldo della Baia di Ha Long, che ci permetterà di ammirare lo splendido scenario di questo sito Patrimonio dell'Umanità. 

A bordo ci verrà servito un sontuoso pranzo a base di pesce fresco locale, seguito da una nuotata e dall'esplorazione di alcune grotte calcaree della zona. 

Al calar del sole getteremo l'ancora per la notte nelle vicinanze di un'isola remota. Cena a bordo. 

Pernottamento su giunca.

Al risveglio nella serena bellezza della baia, iniziamo la giornata con un tuffo rinfrescante al mattino, pieni di gioia ed emozioni mentre assistiamo all'ipnotico sorgere del sole sul mare. Una deliziosa colazione ci attende per affrontare le avventure che ci attendono. Continuiamo l'esplorazione della baia, alla ricerca di zone appartate che promettono tranquillità e incanto. 

A mezzogiorno torniamo al porto principale e ci congediamo dal fascino della baia. Il nostro veicolo in attesa è pronto a trasferirci in un viaggio panoramico di 3 ore verso l'aeroporto, dove prenderemo il nostro volo per Hue. All'arrivo, saremo accolti calorosamente e accompagnati alla Sig.n Loan Homestay, situata a soli 1,5 km dal mercato di Dong Ba.

Alla Signor Loan Homestay, una famiglia di tre generazioni attende il nostro arrivo. L'ospitale proprietario, che parla correntemente inglese e francese, assicura un soggiorno confortevole e memorabile. Uno dei punti salienti del nostro soggiorno qui è l'opportunità di concedersi una cena deliziosa preparata dai nostri padroni di casa. Per chi lo desidera, c'è anche la possibilità di partecipare al processo di cottura, imparando i segreti delle specialità uniche della città di Hue.

Immergetevi nella genuina ospitalità e nelle tradizioni culinarie di Hue mentre abbracciate il calore di Ms Loan Homestay. Questa serata promette un'esperienza autentica in cui potrete entrare in contatto con la cultura locale e assaporare i sapori che rendono la cucina di Hue così rinomata.

Al mattino godetevi la colazione con il vostro ospite e poi prendete parte al tour della città di Hue con la nostra guida turistica, che include una gita in barca per visitare la pittoresca Thien Mu. 

Costruita nel 1601, è uno dei siti religiosi più noti e imperdibili di Hue. Qui il paesaggio e i monumenti sono sempre in armonia e regalano una sensazione di pace ai viaggiatori.

Sbarcate a bordo per visitare l'elaborato mausoleo dell'ex imperatore Tu Duc.

Esteso lungo il fiume dei Profumi, il mausoleo di Tu Duc è considerato il sito più pittoresco di Hue. La tomba fu progettata dallo stesso imperatore Tu Duc ed è la più grande opera architettonica dei palazzi e delle tombe reali della dinastia Nguyen.

Trasferimento di ritorno a Hue centro per il pranzo in un ristorante locale.

Nel pomeriggio si prosegue con la visita della Cittadella e della Città Viola Proibita.

Costruita nel XIX secolo dalla dinastia Nguyen, la Cittadella diventa il più importante monumento storico e culturale del Vietnam. Si tratta di una cinta muraria quadrata di 2 km che comprende 3 recinti murari: la Cittadella, la Città Imperiale Gialla e la Città Viola Proibita.

Se il tempo lo permette, continuiamo a passeggiare e a fare shopping nel mercato di Dong Ba per assaporare le specialità della città di Hue.

Cena e pernottamento presso la casa di Ms Loan.

Dopo aver gustato una deliziosa colazione, il nostro viaggio continua verso sud e ci imbarchiamo in un viaggio panoramico su strada verso Hoian. Mentre attraversiamo i paesaggi pittoreschi, rimaniamo affascinati dalla bellezza che si dispiega davanti a noi. Lungo la strada, facciamo una deliziosa sosta alla spiaggia di Lang Co, dove ci prendiamo un momento per assaporare caffè e bevande, rigenerandoci per il resto del viaggio.

Il nostro percorso ci porta all'impressionante passo di Hai Van, una maestosa strada di montagna che offre panorami mozzafiato. Da questo punto panoramico si gode di una vista mozzafiato sull'incontaminata spiaggia di Lang Co a nord e sulla vivace città di Danang a sud. Ci prendiamo il tempo necessario per goderci lo splendore del paesaggio prima di scendere dall'altro lato del passo.

La nostra prossima destinazione è Da Nang, dove ci imbarchiamo in un'affascinante esplorazione. Visitiamo il Museo Cham, che ospita una notevole collezione di antichi manufatti che forniscono informazioni sul ricco patrimonio culturale della civiltà Cham. Il nostro viaggio ci porta poi alla rinomata spiaggia di My Khe, un tratto di costa rinomato per la sua bellezza e tranquillità. Visiteremo anche le Montagne di Marmo, un gruppo di colline calcaree con grotte e templi che emanano un senso di serenità spirituale.

Arrivando a Hoian, siamo accolti dalle incantevoli vedute di questa antica città, riconosciuta come patrimonio dell'umanità dall'UNESCO.

La bellezza pacifica di Hoian, con le sue affascinanti case basse e piastrellate influenzate dall'architettura cinese, l'iconico ponte coperto giapponese e il vivace mercato lungo il fiume, cattura immediatamente i nostri cuori. Immergetevi nell'atmosfera tranquilla di Hoian, il cui fascino senza tempo e i suoi tesori culturali ne fanno una delle destinazioni più piacevoli del Vietnam.

Al termine della giornata, ci ritiriamo nel nostro hotel di Hoian, dove possiamo riposare e rigenerarci, conservando i ricordi del nostro viaggio attraverso gli affascinanti paesaggi e le meraviglie culturali del Vietnam.

La giornata inizia alle 8.30. Visitiamo il colorato e vivace mercato centrale di Hoi An in barca in piccoli gruppi con una guida turistica che parla italiano, dove i partecipanti imparano a conoscere: l'uso di diversi tipi di pasta fresca, come riconoscere e acquistare il pesce fresco, le spezie fresche ed essiccate, le erbe fresche e il loro uso nelle nostre ricette e per scopi medicinali, il riso e i diversi cereali. Vedrete e assaggerete anche molti frutti esotici.

Andremo poi al Vy's Market Restaurant in barca, dove sarete guidati tra i numerosi banchi di cibo vivo di questo locale interattivo unico nel suo genere in Vietnam. Qui potrete vedere, annusare, ascoltare, assaggiare, toccare e interagire con molti processi di produzione del cibo. Potrete assaggiare gli assaggi di oltre 10 diversi banchi alimentari, tra cui banh mi, ravioli, sottaceti, cibi strani e meravigliosi, i cibi razionati in Vietnam per 45 anni, dolciumi e molto altro.

Potrete vedere la carta di riso fatta con riso macinato e acqua, stesa ad asciugare su bambù e poi arrostita per ottenere cracker di riso da mangiare con la salsa al peperoncino di Hoi An e insalate, varie forme e dimensioni di spaghetti di riso.

Provate il nostro famoso piatto locale di noodle Cao Lau, vedendo i noodle arrotolati a mano e tagliati in modo tradizionale con un lungo coltello e poi cotti al vapore su un fuoco aperto.

Potrete partecipare a molti dei banchi del cibo di strada: tagliare i noodles, fare la carta di riso e i wontons, usare la macchina per i bun noodles e altro ancora.

La lezione di cucina dura circa 2,5 ore: i nostri insegnanti di cucina danno una dimostrazione di ogni piatto prima che voi stessi lo prepariate. Dopo la lezione ci sediamo tutti a tavola e mangiamo quello che abbiamo cucinato. Riceverete una copia delle ricette e un utensile da cucina vietnamita da portare a casa.

Ricette: (Per i vegetariani sono previsti ingredienti sostitutivi).
1. Involtini di foglie di cavolo mousse di gamberi in brodo
2. Pollo al barbecue e foglie di lime
3. Insalata di mango con gamberi
4. Frittelle croccanti di Hoi An con maiale, gamberi e germogli di fagioli

Intraprendete un viaggio emozionante con una visita al santuario religioso Cham di My Son, risalente al IV secolo. Immerse in una splendida valle verde, queste rovine sono le più grandi e ben conservate del Vietnam. Esplorate il sito e approfondite la ricca cultura e la storia del popolo Cham presso il Museo della Scultura Cham.

Nel pomeriggio, intorno alle 15:00, preparatevi a vivere un'avventura panoramica in sella a una bicicletta. Pedalate attraverso l'incantevole campagna, circondati da paesaggi lussureggianti ornati da risaie e corsi d'acqua serpeggianti. Lungo il percorso, fate una sosta nelle incantevoli cittadine per conoscere le tradizioni culturali indigene e approfondire lo stile di vita locale.

Successivamente, dirigetevi verso le pittoresche rive del fiume Thu Bon e imbarcatevi per una maestosa crociera lungo il corso d'acqua. Ammirate la bellezza mozzafiato del fiume mentre scivolate. Sbarcate su un'isola galleggiante e concedetevi un gustoso e soddisfacente barbecue. Mentre il sole tramonta all'orizzonte, osservate come il suo bagliore infuocato getti un'aura magica sull'ambiente circostante, rendendo ancora più suggestiva l'esperienza.

Dopo aver gustato un pasto delizioso, tornate alla barca e continuate a navigare lungo il fiume mentre il crepuscolo avvolge la campagna con una luce suggestiva. Quando vi avvicinate alle luci vivaci di Hoi An, risalite in bicicletta e pedalate per le strade animate. Immergetevi nella vivace atmosfera della città prima di tornare al punto di partenza.

Il tour si conclude alle 18:30 circa, lasciandovi un ricordo indimenticabile della vostra esplorazione di My Son, dell'affascinante campagna e dell'incantevole città di Hoi An.

Lasciata Hoian, ci trasferiamo all'aeroporto di Danang per prendere un breve volo per Ho Chi Minh. All'arrivo, dopo aver effettuato il check-in in hotel, si parte per un tour di mezza città in questa vivace città. La prima tappa è il Palazzo della Riunificazione.

Il Palazzo della Riunificazione è una costruzione unica nel suo genere, progettata per il Presidente del Vietnam del Sud durante la guerra del Vietnam. Entrando, i visitatori possono non solo ammirare la sua bellezza architettonica, ma anche godere dell'atmosfera fresca creata dagli alberi e dall'erba intorno.

Passiamo poi davanti all'Ufficio postale di Saigon e alla Cattedrale di Notre Dame.

La Cattedrale di Notre Dame è uno dei più famosi monumenti architettonici influenzati dall'architettura europea. Sia l'esterno che l'interno sono impressionanti grazie al colore rosso vivo dei mattoni, ai pannelli di vetro colorato e alle piastrelle intagliate, che attirano molti turisti.

La nostra ultima tappa è il mercato di Ben Thanh, dove si vende di tutto e di più.

Cena in crociera Bonsai sul fiume Saigon con musica e cucina tradizionale vietnamita.

Pernottamento in hotel a Ho Chi Minh.

Iniziate la giornata con una deliziosa colazione in hotel. Alle 8:00 vi aspettano la guida turistica e l'autista per la partenza da Ho Chi Minh verso Cai Be. Godetevi le bellezze paesaggistiche lungo le 2,5 ore di viaggio verso la vostra destinazione.

All'arrivo a Cai Be, farete il check-in presso la Ba Duc homestay, un'incantevole sistemazione che mette in mostra la bellezza tradizionale e una ricca storia. Passeggiate tranquillamente per la casa, ammirando la sua architettura autentica e godendovi l'aria rinfrescante dell'ampio giardino pieno di alberi da frutto. Conversate con i simpatici proprietari della casa, imparando a conoscere il loro stile di vita e le tradizioni locali.

Il pranzo sarà servito in famiglia, dove potrete gustare la deliziosa cucina locale.

Nel pomeriggio, intraprendete un'avventura in bicicletta attraverso i pittoreschi sentieri del villaggio che serpeggiano lungo il fiume. Pedalate tra frutteti e traghetti di legno, immergendovi nel paesaggio circostante. Lungo il percorso, interagite con gli abitanti dei villaggi locali, scoprendo la loro vita quotidiana e sperimentando il calore della loro ospitalità.

In seguito, tornate alla famiglia per partecipare a un'attività di pesca con la canna, dove potrete cimentarvi nelle tecniche di pesca tradizionali. Più tardi, assaggerete una deliziosa cena a base di sapori locali.

Trascorrerete la notte presso l'homestay Ba Duc, godendovi l'ambiente tranquillo e l'esperienza autentica di soggiornare in un homestay vietnamita tradizionale.

Dalle 07:00 alle 07:45: risveglio con il suono della natura e colazione in famiglia.

Dalle 08:00: farete una gita in barca al vivace mercato galleggiante, visiterete i villaggi artigianali e interagirete con la popolazione locale, e il mercato di Cai Be sulla terraferma, quindi vi trasferirete in famiglia.

Alle 11:30: check-out dell'alloggio e rientro a Ho Chi Minh in auto privata. Durante il tragitto verso Ho Chi Minh, potete fermarvi al Mekong Rest stop per pranzare.

Arrivo a Ho Chi Minh.

Avete tempo libero per comprare regali o rilassarvi prima di trasferire all'aeroporto di Tan Son Nhat per il vostro volo verso la prossima destinazione

Nota: il volo consigliato è nel tardo pomeriggio o in serata.

Fine dei servizi di Asia King Travel.