






Tour del Vietnam 12 giorni - Esplorazione di gastronomia
Panoramica
A Hoi An, parteciperete a una lezione di cucina presso il Ponte rosso e gusterete deliziosi piatti locali. Il tour prosegue nel Delta del Mekong, dove navigherete in barca per esplorare l'intricata rete di canali. Infine, nella vibrante Ho Chi Minh, vivrete la vita locale salendo sulla moto di un conducente e attraversando le strade illuminate, i vicoli e le vie affollate per assaporare le prelibatezze di strada di Saigon. Il tour si conclude con una visita ai cunicoli di Cu Chi, che hanno giocato un ruolo cruciale durante la guerra del Vietnam.
Nel complesso, il viaggio offre un perfetto equilibrio tra cibo, cultura e avventura, ed è la scelta ideale per coloro che desiderano esplorare il Vietnam in poco tempo.
I punti salienti:
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L'approfondimento della conoscenza di 4.000 anni di storia nella capitale di Hanoi, famosa per i suoi laghi scintillanti, viali ombreggiati e parchi verdeggianti.
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Potrete partecipare a un interessante tour del cibo di strada ad Hanoi.
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Osserverete la vita dei villaggi di pescatori galleggianti e visiterete la meravigliosa Grotta delle Sorprese (Sung Sot) nella Baia di Halong.
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Esplorerete anche l'antica Cittadella, le tombe e le pagode nella tranquilla città di Hue, gustando i piatti più speciali di questa città storica.
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Parteciperete a un corso di cucina presso il Ponte Rosso e gusterete la deliziosa cucina di Hoi An.
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Prenderete una barca per esplorare l'intricata rete di canali e canaletti nella zona del Delta del Mekong.
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Vivrete l'energia della vibrante Ho Chi Minh, attraversando i suoi bellissimi viali illuminati, vicoli e strade affollate in sella al vostro cavaliere, gustando i cibi di strada di Saigon
Itinerario

Questo primo giorno è dedicato al riposo dopo il lungo volo. Avrete l'opportunità di esplorare la città da soli e la nostra guida turistica sarà sempre a disposizione su vostra richiesta.
Passerete la notte in un hotel ad Hanoi.

La visita dell'intera giornata inizia con il Complesso di Ho Chi Minh, che ospita il suo mausoleo, il giardino, la casa su palafitte e un museo che ripercorre la sua vita e le sue opere.
La prima tappa è la visita al mausoleo della presidente di Ho Chi Minh. Situato al centro di Piazza Ba Dinh, è il monumento più importante del Vietnam in cui è conservato il corpo di Ho Chi Minh. Questo sito è aperto solo dal martedì al giovedì e nei fine settimana dalle 08:00 alle 11:00.
La vostra destinazione successiva è il Palazzo presidenziale e la casa di Ho Chi Minh su palafitte. La casa su palafitte di Ho Chi Minh fu completata il 19 maggio 1958 come regalo di compleanno per Ho Chi Minh e diventa un simbolo della sua vita semplice.
Vicino a questo complesso si trova la Pagoda a un pilastro. La pagoda ha l'aspetto di un loto che sboccia dallo stagno quadrato. Fu costruita nel 1049 dal re Ly Thai Tong in base al sogno della Dea della Misericordia che si sedeva su un fiore di loto e vi donava un figlio. Nel 1954 fu distrutta dai francesi e poi restaurata nel 1955.
Proseguite con il Tempio della Letteratura, noto per essere stata la prima università del Vietnam. Questo tempio offre l'opportunità di conoscere meglio l'istruzione in Vietnam da 1000 anni fa fino alla storia recente.
Nel pomeriggio, visitate l'imponente Museo di Etnografia, dedicato ai 54 gruppi etnici del Vietnam. Il museo dispone di un'area espositiva interna ed esterna con gli stili architettonici più popolari delle etnie locali. Il museo chiude ogni lunedì.
Pernotate in hotel ad Hanoi.

Situato nella provincia di Son Tay, Duong Lam è un villaggio agricolo del Delta del Fiume Rosso settentrionale, noto come un museo di laterite con case antiche fino a 400 anni.
All'arrivo, farete una passeggiata lungo il sentiero del villaggio per visitare il tempio Mong Phu, dedicato agli eroi nazionali, il tempio di Re Ngo Quyen e il tempio di Re Phung Hung.
Avrete un pranzo speciale in un'antica casa, dove potrete anche partecipare alla produzione di specialità locali come la torta morbida verde-lenticchia e le torte di riso ripiene di cipolla marrone.
Successivamente, visiterete la Pagoda Mia, costruita nel XV secolo, ammirando le sue 287 statue di tutte le dimensioni.
Nel tardo pomeriggio, proseguirete con un tour a piedi dedicato alla cucina di strada, esplorando le deliziose cucine tradizionali vietnamite come Banh My e Bun Cha e gustando la birra locale con patatine fritte a via Ta Hien.
Pernotterete in un hotel ad Hanoi.

La Baia di Ha Long, dichiarata Patrimonio dell'Umanità dall'UNESCO nel 1994, è una delle attrazioni naturali più spettacolari del Vietnam. A quasi 200 km da Hanoi, la baia è costellata da 1600 isole calcaree che catturano la vostra attenzione.
Arrivati ad Ha Long, salirete a bordo di una tradizionale giunca a vela in legno per una crociera tra le maestose scogliere calcaree e le acque color smeraldo della Baia di Ha Long, che vi darà la possibilità di ammirare lo splendido scenario di questo sito Patrimonio dell'Umanità.
A bordo vi sarà servito un sontuoso pranzo a base di pesce fresco locale, seguito da una nuotata e dall'esplorazione di alcune delle grotte calcaree di questa zona.
Al tramonto getteremo l'ancora per la notte nelle vicinanze di un'isola remota. La cena sarà servita a bordo. Pernotterete sulla giunca, immergendovi nella bellezza della baia.

Proseguiremo nella nostra esplorazione della baia, cercando zone più appartate. La giunca rimarrà sempre nelle vicinanze, pronta a darci supporto se necessario. A metà giornata faremo ritorno al porto principale, dove ci aspetterà il nostro veicolo per un viaggio di circa 3 ore verso l'aeroporto di Noi Bai, da cui prenderemo il volo per Hue.
Hue è stata la capitale del Vietnam durante la dinastia Nguyen. È famosa non solo per la sua magnifica architettura, che include cittadelle, palazzi, tombe reali e pagode, ma anche per le sue antiche tradizioni che conferiscono alla città un'atmosfera romantica e unica.
Una volta arrivati a Hue, saremo accolti e trasferiti al nostro hotel. Pernotteremo in hotel a Hue.

Questa pagoda, costruita nel 1601, è uno dei siti religiosi più rinomati e imperdibili di Hue. Il suo paesaggio e i suoi monumenti sono in perfetta armonia, offrendo ai visitatori una sensazione di pace.
Sbarcando dalla barca, avremo l'opportunità di visitare l'elaborato mausoleo dell'ex imperatore Tu Duc. Situato lungo il fiume di Huong, il mausoleo di Tu Duc è considerato uno dei luoghi più suggestivi di Hue.
Questa tomba, progettata dallo stesso imperatore Tu Duc, rappresenta un'opera architettonica di grande rilevanza tra i palazzi e le tombe reali della dinastia Nguyen.
Successivamente, faremo ritorno al centro di Hue per gustare un pranzo presso un ristorante locale chiamato Huynh Anh Kim Long, dove avremo l'opportunità di assaggiare le specialità tradizionali di Hue, come il banh uot (una frittella di riso al vapore ripiena di carne di maiale finemente tritata) e il bun thi nuong (un piatto di pasta di riso servito con carne alla griglia). Questo ristorante, frequentato principalmente dalla gente del posto, offre un'autentica esperienza culinaria.
Nel pomeriggio, continueremo la visita esplorando la Cittadella e la Città Viola Proibita. Costruita nel XIX secolo durante la dinastia Nguyen, la Cittadella rappresenta il monumento storico e culturale più importante del Vietnam. Questa imponente cinta muraria quadrata si estende per 2 km e comprende tre recinti murati: la Cittadella, la Città Imperiale Gialla e la Città Viola Proibita.
Se il tempo lo permette, avremo anche la possibilità di passeggiare e fare shopping nel mercato di Dong Ba, dove potremo assaporare le specialità culinarie di Hue.
Pernotteremo in hotel a Hue.

Hoian è una piccola città situata nel Vietnam centrale, ricca di storia e fascino. Nel XVI e XVII secolo, Hoian era un vivace porto commerciale internazionale frequentato da mercanti stranieri.
Oggi, è famosa per la sua bellezza tranquilla, l'architettura eclettica, i rinomati sarti e i deliziosi caffè.
Il paesaggio lungo il percorso è mozzafiato. Faremo una breve sosta alla spiaggia di Lang Co per goderci un caffè e un rinfresco, prima di affrontare lo spettacolare passo di Hai Van.
Da lassù potremo ammirare la magnifica vista a nord sulla spiaggia di Lang Co e a sud sulla città di Danang.
Successivamente, scenderemo dal passo e ci dirigeremo verso Da Nang, dove visiteremo il Museo Cham, la famosa spiaggia e le suggestive Montagne di Marmo.
Arrivati a Hoi An, avremo l'opportunità di dare un primo sguardo a questa splendida città boutique, riconosciuta dall'UNESCO come patrimonio dell'umanità. La tranquillità e il fascino di Hoi An, con le sue caratteristiche case basse e piastrellate di ispirazione cinese, il pittoresco ponte coperto giapponese e il vivace mercato sulle rive del fiume, la rendono uno dei luoghi più affascinanti del Vietnam.
Pernotteremo in un accogliente hotel a Hoian.

Avremo l'opportunità di interagire con i venditori locali e acquistare alcuni ingredienti che utilizzeremo successivamente durante la lezione di cucina.
Successivamente, saliamo a bordo del battello Red Bridge per una piacevole crociera lungo il fiume Hoi An, che durerà circa 25 minuti. Durante il tragitto, potremo ammirare la vita fluviale locale e scattare foto indimenticabili.
Arrivati alla Red Bridge Cooking School, esploreremo il loro incantevole giardino di erbe aromatiche e verdure, una risorsa preziosa per la cucina locale.
La lezione di cucina avrà una durata di circa 2 ore e sarà condotta dagli chef esperti della Red Bridge. Avremo l'opportunità di imparare a preparare alcuni dei piatti più famosi di Hoi An e del Vietnam. Gli chef ci mostreranno la preparazione dei piatti passo dopo passo, e poi saremo noi a mettere in pratica ciò che abbiamo imparato. Durante la lezione, avremo anche una breve introduzione all'intaglio del cibo vietnamita, una tecnica di decorazione dei piatti.
Dopo la lezione, ci siederemo e gusteremo con soddisfazione i piatti che abbiamo preparato. Sarà un momento di convivialità e di apprezzamento per i sapori autentici della cucina vietnamita.
Nel pomeriggio, ci trasferiremo in aeroporto per prendere un breve volo per Saigon, la vibrante città del Vietnam del Sud. Ci installeremo in un confortevole hotel per la notte, pronti a continuare la nostra avventura nel cuore di Saigon nei prossimi giorni.

Entrando, i visitatori potranno ammirare la sua bellezza architettonica e godere dell'atmosfera fresca creata dagli alberi e dai prati circostanti.
Successivamente, continueremo il nostro viaggio per visitare il Museo dei resti di guerra, che contiene principalmente reperti relativi alla fase americana della guerra del Vietnam. Il museo è composto da una serie di sale tematiche situate in diversi edifici, con attrezzature militari d'epoca collocate all'interno di un cortile recintato.
Prima di pranzare, ci fermeremo alla Cattedrale di Notre Dame e all'Antico Ufficio Postale per scattare delle belle foto come ricordo della più grande città del Vietnam.
Il pranzo verrà servito in un ristorante tradizionale nel centro della città.
Nel pomeriggio, visiteremo la città cinese e il mercato di Binh Tay, uno dei più grandi mercati di Saigon, dove potrete sperimentare la vita quotidiana del sud vietnamita.
Alla fine della giornata, faremo rientro a Saigon per il pernottamento.

Situati a 70 km a nord-ovest di Saigon, questi tunnel sono un'incredibile rete sotterranea costruita dai soldati vietnamiti durante la guerra americana. Oggi sono diventati una popolare attrazione turistica del Vietnam.
Nel pomeriggio avrete del tempo libero fino a quando la nostra guida verrà a prendervi per un interessante tour gastronomico di Saigon su delle moto. Non ci sarà una grande quantità di cibo, ma abbastanza per assaggiare l'autentica cucina di Saigon e vivere la vita notturna della città nel nostro stile.
Attraverseremo i bellissimi viali illuminati, i vicoli e le strade trafficate che avete visto nel vostro manuale. Sarà un'esperienza ancora più fantastica. Ceneremo insieme alla nostra guida mentre ci fornirà alcune informazioni sulle usanze e sui piatti che proveremo. Poi avremo l'opportunità di gustare il famoso dessert vietnamita, la zuppa dolce. Sarà un'esperienza culinaria che vi lascerà a bocca aperta.
Il tour gastronomico inizierà alle 18.30 e terminerà alle 21.30.
Pernotteremo a Saigon.

Situata nel Delta del Mekong. Questa zona è caratterizzata da una grande ricchezza e fertilità, con vaste risaie che producono circa la metà della produzione agricola totale del Vietnam. Ben Tre offre anche opportunità di sviluppo dell'ecoturismo, con numerosi giardini di frutta e villaggi di pescatori galleggianti. Per gli amanti della natura, Ben Tre sarà una destinazione meravigliosa.
Arriveremo al molo di Ham Luong e inizieremo la navigazione lungo il fiume Ben Tre, dove potremo esplorare le vivaci attività lungo il fiume, come la pesca e i trasferimenti d'acqua. Avremo l'opportunità di vedere la fabbricazione di mattoni in stile tradizionale, con la stampa e la cottura, e visiteremo uno dei tanti laboratori di lavorazione del cocco lungo il canale.
Proseguiremo lungo i ruscelli naturali, sempre più stretti, fino a raggiungere il villaggio. Faremo una piacevole passeggiata fino al laboratorio di una famiglia che produce stuoie per dormire e assaggeremo un po' di frutta e tè.
Successivamente, utilizzeremo dei carretti a motore (xe lôi) o delle biciclette per attraversare sentieri ombreggiati, attraversando verdi risaie e pianure coltivate per entrare in contatto con la vita reale e scoprire la cultura tropicale dei contadini.
Pranzeremo presso la casa di Hai Ho.
Nel pomeriggio, faremo un giro in sampan lungo i canali prima di tornare in barca al molo di Ham Luong. Una volta concluso il nostro tour, torneremo a Ho Chi Minh o proseguiremo verso la nostra prossima destinazione.
Pernotteremo nella città di Ho Chi Minh.

Potrete dedicarvi alle attività che preferite, esplorando la città, facendo acquisti nei suoi mercati vivaci o semplicemente godendovi momenti di relax nei caffè locali.
Assicuratevi di organizzare il vostro tempo in modo da essere pronti per il trasferimento in aeroporto e il volo di ritorno.
Speriamo abbiate trascorso un'esperienza indimenticabile a Saigon!
Note di viaggio
Tour include:
- Sistemazione in camera doppia con prima colazione giornaliera
- Crociera con pernottamento a bordo di un'imbarcazione di buona qualità nella baia di Halong (imbarcazione non privata)
- Mezzo privato con aria condizionata
- Biglietti d'ingresso per tutte le visite come indicato nell'itinerario
- Guida parlante italiano
- Pasti come indicato dai cibi vietnamiti al ristorante (B= colazione; L=pranzo; D=cena)
- Corso di cucina di Hoian
- Escursione di street food ad Hanoi
- Tour in Vespa a Saigon
- Escursioni in barca privata locale a Hue e nel Delta del Mekong
- Acqua e asciugamani freschi durante il trasferimento
- IVA e costi di servizio
Tour esclude:
- Tassa di timbro per il visto del Vietnam
- Biglietto aereo internazionale e tasse aeroportuale
- Pasti, se non specificati nell'itinerario
- Check-in anticipato/ check-out posticipato
- Voli nazionali e tasse aeroportuali nazionali
- Supplemento per i giorni festivi
- Bevande e pasti non menzionati
- Spese personali come lavanderia, telefono, bevande... ecc.
- Assicurazione di viaggio personale (si consiglia vivamente di acquistare un'assicurazione adeguata).
- Mance/straordinari
- Tutti gli altri servizi non specificati nell'itinerario
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